印度人吃素有多瘋狂？發(fā)現(xiàn)有肉就處刑
時(shí)間：2021-07-23 15:50 來源：烏鴉校尉 
前段時(shí)間，成都新都區(qū)一所名為德音學(xué)堂的幼兒園在社交網(wǎng)絡(luò)突然走紅，因?yàn)樵撚變簣@推出了與眾不同的“全新理念”——“國學(xué)教育+純素食飲食方式”。
前者這些年已經(jīng)爛大街了，但后者在國內(nèi)實(shí)屬罕見，該幼兒園聲稱此舉為“弘揚(yáng)國學(xué)” ，給孩子們提供“種類豐富的素食，保證必要的營養(yǎng)”，還提倡“感恩教育”。
但這個(gè)餐前的感恩宣傳，咋看咋像禱告儀式啊，確定這是中華文化傳統(tǒng)？
目前，針對這家“純素食國學(xué)幼兒園”，成都市新都區(qū)的教育局已經(jīng)介入調(diào)查，并發(fā)出了通報(bào)：涉事幼兒園未供應(yīng)肉類動(dòng)物性食物，已經(jīng)被調(diào)查組督促整改。
成都這家幼兒園只是個(gè)例，可這對于在中國的純素食主義信仰者們來說還真是一次巨大的突破，畢竟，純素食主義在世界各國都是引發(fā)社會爭議的話題，那如果真的在生活中進(jìn)行大規(guī)模推廣會是怎樣的情況呢？
實(shí)際上，印度就是一個(gè)最完美的活樣本，盡管素食主義這些年在全世界發(fā)展迅猛，但以社會廣泛接受度來說，印度的素食文化在全世界絕對是鶴立雞群的存在，在這一領(lǐng)域，三哥真的實(shí)現(xiàn)了全球制霸。
（印度街頭純素食小吃）
1
中國人一提到主動(dòng)吃素，往往想到的是“吃齋念佛”。
可實(shí)際上，中國僧侶吃素要到南北朝時(shí)梁武帝（502—549）時(shí)期才推行，其他國家和地區(qū)僧侶更是沒有嚴(yán)格吃素的習(xí)慣。
（泰國和尚化緣得到魚肉布施）
真正將素食傳統(tǒng)貫穿始終的，是比佛教更久遠(yuǎn)的婆羅門教（印度教前身），在其經(jīng)典《吠陀經(jīng)》中有這樣的描述：肉類骯臟且污濁，吃肉就是讓自己的身體遭受污染，而唯有不殺生吃素，才能讓自己變得純潔高貴，獲得神靈的贊賞，來世才有福報(bào)。
當(dāng)然，這個(gè)教義在其誕生的年代并非毫無依據(jù)。印度常年酷熱難耐、降水豐富，每年雨季后就發(fā)洪水，從古至今，每年都有大量人畜被淹死，當(dāng)洪水退卻后，大量牲畜尸體腐爛發(fā)臭，饑不擇食的人吃后又倒斃一大片，這讓不少人對肉食產(chǎn)生了恐懼。為了讓眾人遠(yuǎn)離腐肉，干脆把吃素神圣這一條寫進(jìn)宗教典籍是蒙昧?xí)r代最有效的方法。
《古蘭經(jīng)》中規(guī)定忌食豬肉、血制品等也有類似的原因，這些教義在誕生之初的年代和地域是具備一定的合理性和科學(xué)性的。
因此，吃素思想貫穿了印度數(shù)千年，并擁有強(qiáng)大的民間基礎(chǔ)，印度國父“圣雄甘地”就特別推崇這個(gè)思想，并受此啟發(fā)而創(chuàng)立了“非暴力不合作”思想，甘地認(rèn)為，吃肉雖然會使人強(qiáng)壯，但也同時(shí)會喚起兇殘的獸性，進(jìn)而傷害到其他人，英國殖民入侵印度的根源就是吃肉多。
受此影響，甘地本人終其一生身體力行將不沾葷腥的行為發(fā)揮到極致，在旅英期間，寧可餓得前胸貼后背也堅(jiān)決不吃肉，并由此習(xí)得“絕食神功”。
因?yàn)楦实兀谟《让撾x英國獨(dú)立后，全素食的地位在印度越來越高，加上八成以上的印度人信仰印度教，因此也形成了舉國吃素的浪潮。
根據(jù)各項(xiàng)調(diào)查機(jī)構(gòu)的不同標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)，嚴(yán)格意義上的純素食者在占印度人口比例在23%到37%之間，也就是至少有3到4億的印度人在真正意義上將純素食作為了自己的固定生活習(xí)慣，數(shù)量和占比均居全球第一。
而其余印度人口的日常餐飲，肉食也只是作為偶爾的點(diǎn)綴存在，素食齋飯依然占據(jù)絕對優(yōu)勢，根據(jù)印度數(shù)據(jù)分析平臺（IndiaSpend）的調(diào)查，將肉食作為三餐必備的人口僅占全印度的6%，每周會有一次吃肉的占全國人口40%。
如果算人均肉食消費(fèi)量，別說和歐美國家比了，中國都達(dá)到了印度人的近16倍。
所以說，素食稱為印度國民飲食一點(diǎn)不為過，即便是印度吃肉的群體在面對純素食餐飲環(huán)境時(shí)，大多數(shù)人的態(tài)度也是欣然接受，完全不會有抵觸情緒。
如果你去印度，就會發(fā)現(xiàn)無論是飛機(jī)航班還是火車上，當(dāng)你提出要用餐時(shí)，服務(wù)人員都會詢問：“要素食還是非素的？”
而印度除了大量的純素食餐廳外，普通餐廳中也刻意將素食和普通人劃分為兩個(gè)“族群”，菜單、炊具和座位完全是分開的，因?yàn)榇罅繃?yán)謹(jǐn)?shù)挠《燃兯厥橙后w無法接受自己食物的炊具同時(shí)也做肉食。
這一點(diǎn)在印度知名電影《摔跤吧，爸爸》中就有生動(dòng)的描寫：主角為了讓學(xué)摔跤的女兒們維持營養(yǎng)，不得不烹飪?nèi)馐常拮邮莻€(gè)堅(jiān)定的素食者，她禁止烹飪?nèi)獾腻佭M(jìn)自家廚房，男主也只能在院子里搭火做飯。
因?yàn)閾?dān)憂自己所食用的素食被動(dòng)物油脂“污染”，印度建立了一套完善的葷素分類機(jī)制，在生產(chǎn)食品時(shí)會在包裝上標(biāo)注是否為純素食，以照顧國內(nèi)龐大的純素食群體。
同樣，為了吸引消費(fèi)者，來自西方國家的國際知名連鎖餐飲集團(tuán)也必須入鄉(xiāng)隨俗，印度的KFC、麥當(dāng)勞等專門開辦了純素食版的餐廳，沒有雞塊、雞翅、雞柳，漢堡的夾層也全部為芝士+各種蔬菜。
（印度KFC類似于中國早年間“田園脆雞堡”的純素漢堡）
另外，印度肉食群體所食用的肉品種類也并不豐富，牛肉少有人吃，羊肉、雞肉占據(jù)主導(dǎo)，至于下水在內(nèi)的肉類雜物，比如雞爪、雞胗在內(nèi)的部位，在當(dāng)?shù)貛缀鯚o人問津，即便價(jià)格低至5盧比（約合5角人民幣）一公斤依舊如此，而蔬菜（根莖類為絕對主導(dǎo)）卻往往居高不下，超過肉類是家常便飯。
至于在純素食者群體里，“吃素”也存在巨大的差異。比如多數(shù)的印度教徒中素食者雖不吃包括雞蛋在內(nèi)的任何肉類，但牛奶和各種奶制品是必不可少的。
而對于比印度教更古老的耆那教徒來說，植物的命也是命，只不過這些植物喊不出聲而已。
因此，他們更進(jìn)一步要求要自己所食的素食也不能“殺生”，他們選擇只吃綠葉菜和奶制品，菜葉子是菜的一部分，摘掉可以長出來，就和指甲一樣，而根莖類的食用就是把生命扼殺了，另外大蒜、蔥頭也不吃。
更有甚者，最虔誠的耆那教徒認(rèn)為奶制品是奪取了母牛的乳汁，會餓死小牛，蜂蜜也是剝奪了蜜蜂的勞動(dòng)果實(shí)，會使其餓死，所以，他們除了綠葉菜他們什么都不吃，甚至為了習(xí)慣寡淡，連鹽都少吃。
而長期養(yǎng)成了吃素習(xí)慣后的人不僅是不會吃肉，甚至內(nèi)心深處極端厭惡肉食導(dǎo)致生理上的不適，以至于不能聞肉味、不能拿手碰肉，甚至看到肉或者他人烹食葷菜都會嘔吐，所以，他們必須要做到和肉食者們的徹底隔離。
因此，印度開始出現(xiàn)了純素食者聚集的小區(qū)，主要分布在孟買、新德里這樣的大城市。這些小區(qū)基本為中高檔水平，建設(shè)者和業(yè)主大多是有權(quán)有勢的上層婆羅門、剎帝利階層。
這些“上流”階層組成了一個(gè)“素食者聯(lián)盟”，他們自建社區(qū)，與“下等”肉食者隔離，并且對于購房的業(yè)主進(jìn)行嚴(yán)格審核，并且要簽署一個(gè)特殊的購房合同：不得在小區(qū)房屋內(nèi)烹調(diào)肉食以及點(diǎn)肉食餐品，否則會被驅(qū)逐，購房款也不退。
這就導(dǎo)致了吃素程度在印度事實(shí)上成了身份的象征。吃素多意味著你有地位、有文化修養(yǎng)，受過良好教育，而這些素食者們在飲食習(xí)慣上不僅形成了屬于自己的閉環(huán)，甚至要求外界也要順從自己意愿。
印度最大的航空公司——印度航空在2017年7月宣布了國內(nèi)航班的航空餐改為純素食，原因就在于有經(jīng)濟(jì)能力坐飛機(jī)的乘客里素食者占了多數(shù)，在頭等艙中更是占有絕對優(yōu)勢，而印航高層發(fā)現(xiàn)采購、烹調(diào)素食更能節(jié)約成本，還能博得上層群體的好評，何樂不為。
但是，印度的虔誠素食群體還是不滿足，自己所在的小區(qū)沒有肉了，但出門還是可能看到有人吃肉怎么辦，何不將整個(gè)城的葷菜徹底消滅呢？
于是，在2014年，印度誕生了人類歷史上第一座法定素食城市，這就是古吉拉特邦的帕利塔納市（甘地的故鄉(xiāng)），當(dāng)?shù)亓⒎ǎ喝忸惡偷邦惒坏靡匀魏涡问匠霈F(xiàn)在帕利塔納，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將處以刑罰。
吊詭的是，帕利塔納一方面公布了對肉食的零容忍，同時(shí)強(qiáng)調(diào)這是為了向世人宣傳寬容仁慈、非暴力且包容的愛國品德。
促成這一切的，正是印度現(xiàn)任總理——莫迪老仙。
2
莫迪對于素食的推崇可謂達(dá)到了登峰造極的程度，他不僅以身作則，在日常生活中絕不見一點(diǎn)葷腥，周圍人同樣也要吃素。
莫迪還利用各種群眾集會、國情演講以及外交場合宣傳素食的好處，以及素食的生活理念。同時(shí)，他將“全素食”這個(gè)硬性標(biāo)準(zhǔn)加到了印度國宴中。
也就是說，全世界無論哪個(gè)國家的領(lǐng)導(dǎo)人訪問印度，都必須吃素，雖然可以根據(jù)來訪領(lǐng)導(dǎo)人的個(gè)人忌口問題，比如咸淡或者一些調(diào)料添加上進(jìn)行改變，但是，想吃肉，門都沒有。
不過，大多數(shù)國家的領(lǐng)導(dǎo)人對此都沒有什么意見，畢竟只是幾頓國宴不吃肉，沒什么大不了的。
當(dāng)然，也有比較軸的領(lǐng)導(dǎo)人，比如美帝前任大統(tǒng)領(lǐng)“懂王”。在2020年2月份訪印時(shí)，他就對莫迪的純素宴極端不滿。要知道，懂王可是一個(gè)純粹的肉食者，其中牛肉是絕對主力，大塊牛排+牛肉漢堡是他的標(biāo)配，幾乎不吃蔬菜，僅有的符合懂王的“素食”也只有炸薯?xiàng)l、冰淇淋和可樂。
但莫迪卻一點(diǎn)也不體諒懂王的“難處”，在招待晚宴上依然一盤肉都沒給，而且還都是些少油水的傳統(tǒng)印度菜。于是，懂王表現(xiàn)出最后的倔強(qiáng)，一口沒吃以示抗議。
當(dāng)然，這也沒什么大不了的，畢竟美國訪印團(tuán)隊(duì)有私人廚子，自己躲房間里吃肉也沒問題，何況印度還是有一些正常售賣肉食的KFC、麥當(dāng)勞的。
但懂王的最愛——牛肉卻真的是毫無辦法，印度方面不允許美方團(tuán)隊(duì)攜帶鮮牛肉，而他訪問的古吉拉特邦沒有任何商家給美國人提供牛肉，要是從印度其他穆斯林區(qū)域采購則太過困難，時(shí)間上也根本來不及。
最終，懂王只能苦熬了36個(gè)小時(shí)無牛生活，并吃點(diǎn)雞肉解饞，簡直是苦不堪言。
莫迪不僅對于招待外國元首國宴上固執(zhí)堅(jiān)持“純素食”，自己出訪他國則要求當(dāng)?shù)氐膰缟弦膊荒艹霈F(xiàn)肉，這一點(diǎn)上，莫迪老仙絕對是嚴(yán)于律人，寬以待己了。
（訪華期間，莫迪正好趕上過生日，中方準(zhǔn)備了純素蛋糕為其慶祝）
莫迪還認(rèn)為，要進(jìn)一步樹立素食至高無上的地位，除了要夸贊吹捧外，還得立法讓限制肉食者的“欲望”，上邊提到的帕利塔納市在法律上確定其“純素食”城市就是莫迪的一次大膽嘗試。
不過，莫迪最不能忍的還是印度教義中宰殺、食用牛肉的問題。可在他上臺伊始，印度竟然是世界第一大牛肉出口國，這到底是怎么回事呢？
原來，印度不僅將人分為三六九等，牛也分三六九等，并不是我們通常印象中的每頭印度牛都能享受頂禮膜拜。
在印度，真正高貴的牛是瘤牛，這種牛為印度特產(chǎn)，脖子附近肌肉發(fā)達(dá)，外表看上去像是長了一大塊肉瘤一樣而得名。
由于印度教神話中，瘤牛受眾神喜愛，印度教三大主神之一的濕婆坐騎南迪就是一頭公瘤牛，所以從古至今，印度本地瘤牛都被供奉起來接受膜拜，此外，印度的所謂各種牛尿飲料、牛糞養(yǎng)顏產(chǎn)品也全部出自瘤牛，這是有嚴(yán)格規(guī)定的。
至于瘤牛以外的黃牛、水牛之類的，不好意思，都宰了創(chuàng)匯吧。這么做的理由就是印度教典籍沒有明文寫出：瘤牛以外的水牛不能宰殺出口牛皮制品、牛肉創(chuàng)匯。可是，幾千年前的印度古人知道這些？
這種當(dāng)然屬于是為了錢自欺欺人，就像猶太人販賣酒精、豬肉給外族人一個(gè)道理，于是水牛肉、牛皮等出口不但沒被禁止，印度各地邦政府反而進(jìn)行稅務(wù)優(yōu)惠和補(bǔ)貼，這讓印度成為世界最大牛肉出口國之一，在2014年莫迪上臺前一度達(dá)到世界第一。
但莫迪一上臺后，就立刻采取行動(dòng)，通過了多項(xiàng)法案將這些屠宰場大量關(guān)閉，除了基于印度教感情外，這其中還打著所謂保護(hù)恒河環(huán)境的名號，將各種牛皮革加工廠也一起關(guān)閉了。
緊接著，2016年，莫迪政府再度推出《反屠牛法》，并在基層組織了大量民兵日夜巡邏，查處民間的私自宰殺牛的“案件”，這確實(shí)讓大量印度牛免遭屠宰。不過，此舉導(dǎo)致了大量印度牛因?yàn)闊o法繼續(xù)產(chǎn)奶又不能宰殺，最終被農(nóng)牧民拋棄，流落街頭，造成更大的牛群死亡，但這些就不是莫迪考慮的了。
在今年3月，莫迪在其老家古吉拉特邦通過了最強(qiáng)“護(hù)牛”法案，在原有的屠牛刑罰從最高7年變成終身監(jiān)禁。
莫迪此舉還是拿自己老家做試點(diǎn)，最終目的是將這種法案推廣到全印度，亦如他也是在家鄉(xiāng)搞出“純素食”城市一樣。
如果這種法案真的在越來越多的地方實(shí)現(xiàn)了，肉食需求量減少，自然也就沒這么多糧食需求了，多余的就能繼續(xù)出口創(chuàng)匯，或許這能讓我們明白為什么印度現(xiàn)在的人均糧食年產(chǎn)量不過是192公斤，不足中國（人均453公斤）的一半，比朝鮮（人均280公斤）也差一大截的情況下，依然大量出口糧食了。要是更多人不吃肉，豈不是還能出口更多？
雖然這些舉動(dòng)會給印度民生帶來困苦，但莫迪必須要這么做，也只能這么做，因?yàn)槟蠄?zhí)政安穩(wěn)的根基就是他自己所屬的印度人民黨（以下簡稱“人民黨”）。
人民黨是印度七個(gè)全國性政黨中唯一的右翼團(tuán)體，其主旨就是親近大企業(yè)，強(qiáng)調(diào)“重商主義”，同時(shí)也積極鼓吹“印度教民族主義”，其背后有大量宗教團(tuán)體和大小財(cái)團(tuán)支持。
3
“印度教民族主義”，是一種帶有強(qiáng)烈教派主義色彩的社會政治思潮，強(qiáng)調(diào)印度教至尊，在印度建立一個(gè)“印度教國家”，反對西式民主、社會主義、現(xiàn)代世俗化，這在印度獨(dú)立初期曾被尼赫魯極力打壓。
尼赫魯死后的1970年代，印度教民族主義再度死灰復(fù)燃。
印度境內(nèi)民族林立，主體民族印度斯坦族僅占46%，其他少數(shù)民族多達(dá)數(shù)百個(gè)， 其中有4個(gè)超過一億人口，各民族在語言文字上完全無法溝通，英語是唯一的全國溝通語言，主體民族語言印地語雖貴為國語，但主要在北部地區(qū)通行多，南部區(qū)域普及度極低，印度歷史上每次強(qiáng)行將印地語推廣為官方第一用語的措施，均遭到民眾的強(qiáng)烈反對。
要想將如此之多的不同文、不同種的民族團(tuán)結(jié)起來，從共同信奉的宗教下手是最容易的選擇，因此，宣傳“印度教民族主義”是多害相權(quán)取其輕的做法了。
莫迪從出生就注定了他這一生就得唯印度教是從，他8歲就接受了系統(tǒng)性的印度教熏陶，10歲加入了“國民志愿服務(wù)團(tuán)”少年機(jī)構(gòu)，這個(gè)團(tuán)體中有大量極端印度教徒，其核心思想就是以宗教治國，政教合一，并極力推崇所謂的“印度教民族主義”。
莫迪出身的種姓并不高貴，只是個(gè)三等吠舍階層，為了能在團(tuán)體中出人頭地，完成個(gè)人在宗教方面的功德圓滿，莫迪在少年時(shí)期就立志終身禁欲、禁酒、禁葷腥，甚至斬?cái)嗵靷悾瑴缛擞?/strong>，他不滿父母給自己安排的婚姻，但卻選擇甘地那種“非暴力不合作”，直接拋棄妻子和父母，至此離家?guī)资旰蠖嘉丛傧嘁姟?/p> 莫迪在私人感情上的絕情換來了他仕途上的平步青云，他在1985年被“國民志愿服務(wù)團(tuán)”指派加入人民黨，三年后就被任命為達(dá)拉特邦當(dāng)?shù)氐娜嗣顸h秘書長，之后莫迪為1996年人民黨首次擊敗國大黨立下汗馬功勞，他本人也在1998年榮升為人民黨總書記。 在2001年，莫迪當(dāng)選古吉拉特邦首席部長后，在12年任期內(nèi)讓古吉拉特的經(jīng)濟(jì)取得巨大發(fā)展，GDP翻了兩倍不說，還以僅占全印5%的人口，創(chuàng)造了印度25%的對外出口額。 但是，莫迪始終堅(jiān)持狂熱的“印度教民族主義”，在他任期內(nèi)，他多次放任轄區(qū)內(nèi)的極端印度教暴徒屠殺穆斯林、錫克教等其他宗教平民的暴行，刻意選擇不作為，放任民眾殺戮，這讓他在印度的少數(shù)宗教群體眼中成為“十惡不赦的魔鬼”。 但莫迪不在乎，他成功地征服了占全印度人口八成以上的印度教徒的心，他在2014年大選中獲得壓倒性勝利，但在占全國人口13%的穆斯林群體那幾乎一票未得，要知道，印度穆斯林再占少數(shù)也多達(dá)上億人，可見他已經(jīng)下定決心將“團(tuán)結(jié)多數(shù)、打壓少數(shù)”的方針執(zhí)行到底。 懂王鼓吹“白人優(yōu)先”，莫迪老仙就是“印度教徒優(yōu)先”，他上臺后除了不斷宣傳“吃素”、“敬神牛”等措施討好印度教徒外，對待穆斯林則重拳出擊，比如通過《公民身份修正法案》給予50萬外籍印度教非法移民國籍，同時(shí)也包括其他宗教，唯獨(dú)將穆斯林排除在外，即便引發(fā)國內(nèi)巨大騷亂在在所不惜。 （印度穆斯林抗議莫迪推出的法案） 這一切讓印度國內(nèi)動(dòng)蕩之余，卻極大加強(qiáng)了莫迪以及人民黨的地位，大量印度教民眾踴躍加入人民黨，黨員數(shù)量截止2019年已經(jīng)達(dá)到一億人，數(shù)量位居全球第一。 同時(shí)，人民黨的財(cái)政收入也在不斷暴漲，僅在2019年第一季度財(cái)政純收入就折合人民幣23億，是其5個(gè)主要競爭政黨財(cái)政總和的兩倍，其中三分之二來自于 “選舉債券”。 根據(jù)印度非政府組織民主改革協(xié)會的報(bào)告，這類債券允許個(gè)人和公司(包括由國外實(shí)體部分擁有的公司)匿名資助政黨，是一種“不透明的融資工具”，名為債券，實(shí)際上與平常的債券幾無相似之處。任何人都可以在國有的印度國家銀行購買選舉債券，債券其后將被交到對應(yīng)政黨手中，后者可以將其兌換成現(xiàn)金。選舉債券上不會有捐贈(zèng)者的名字，也無需交稅。 嘴上都是主義，心里全是生意。你當(dāng)莫迪老仙聲嘶力竭地推崇純素食僅僅是出于信仰？這其實(shí)是他和他的印度人民黨收割選舉和獲取收入的關(guān)鍵棋子。 而至于所謂“健康”，咱也不好去做評判，不過印度糖尿病患者數(shù)量已經(jīng)位居世界第二，僅次于中國，這是在中國人均食肉量達(dá)印度16倍的情況下發(fā)生的，諸位請細(xì)品。
