父親的課堂
時間：2020-07-02 16:26 來源：遠興公司—楊少坤一次，偶然聽到閨蜜抱怨自己的先生沒有責任心，不懂得體諒、照顧人，遠遠不如自己父輩的那一代人。我想了想，也許沒有人是天生會當父親的，是因為我們這些子女的出生，繼而撫養我們從一個嬰兒—兒童—少年—青年的成長。他們才蛻變為今天的父親模樣。
他們高大偉岸，仿佛大樹的主干支撐起一個個家。他們的手寬大有力牽著我們的小手走過泥濘。他們的懷抱安全溫暖，小的時候總喜歡高高的坐在他們懷里看花燈。
相對母親，父親少了些許嘮叨，多了些許淡然。他沒有母親那般會細膩溫婉的表達對你的關愛。只是在你迷茫、拿不定主意的時候，出來幫你冷靜的分析事物。大多時候，對于你的事情，父親是個很好的聽眾，并不多加干涉。對我一向是順其自然的態度，長大不長歪就行。
一次，母親參加同學聚會，我們倆在家。父親目不轉睛的盯著電視里播出的體育節目，嗑著瓜子。頭也不回的問道，“楊圓（我的小名），晚飯咱吃點啥？”正在餐廳喝水的我，眨巴眨巴眼睛，想了想父親做的臊子面好吃，便答道：“吃臊子面吧！”“好。”父親簡潔明了地說。過了一會，父親依舊盯著電視，嗑著瓜子。說，“你會和面嗎？”“不會。”我說。“爸教你。”我悄悄的撇撇嘴，心里不甚滿意地想，“大懶指小懶。”“你先舀一碗面粉倒在咱家經常和面的那個盆里，再舀少半碗面粉當粉撲。用瓢盛少量涼水，你要一邊往面粉里灑水，一邊拿筷子攪拌。讓面粉成為面疙瘩。然后手上蘸些干面粉，上手和面。你回想一下你媽是怎樣和面的。”我按照父親的指示做著，一邊暗暗地想，怎么覺得父親給自己挖了個“坑”啊！話又說回來，母親不在，無論晚飯吃什么，估計都得是我做。這個“坑”我是躲不過的。
我回想著母親的手法，有一下沒一下的揉著已經攪拌好的碎面疙瘩。父親終于嗑完手里的瓜子，站起身去洗了手，過來督查作業。“來，我給你示范一下。”父親說著伸出“鐵砂掌”三、五下就把碎面疙瘩和成了光潔的面團。“你來試一試。”父親喚道。我應聲伸出自己的“瘦雞爪”，在略帶韌性的面團上努力的印著“爪印”。
和了好一會兒，手都有點酸。父親才讓我找來鍋蓋，蓋在面盆上，醒面。剛想偷懶，父親又讓我削土豆、蘿卜，清洗西紅柿和豆角。面對削了皮的呈近似橢圓形的土豆，將它切成指甲蓋大小的土豆丁，我有些不知所措。父親看出我的窘態，上前，一邊教我，把土豆切掉一片，有了平面，土豆就可以安穩的坐到案板上，先切成一厘米厚的片，再切條，最后切丁。還一邊絮叨，“我小時候，都沒人教我切菜、做飯，都是靠自己琢磨、留心別人怎樣做飯學會的。你多動手做，腦子才能聰明靈活。”父親臉上微微嫌棄的眼神好像在說，我和你媽干活都很麻利，咋就生出你這么個笨手笨腳的丫頭。
學會切了土豆丁，切蘿卜丁就不難了，豆角更是很人性化的長成了條狀，切丁就和玩似得。蘿卜、豆角相較土豆不容易熟，所以切丁時比土豆丁稍小一點。熱鍋冷油，打開吸油煙機，熗炒蔥花，撒幾粒花椒提味，倒入土豆、蘿卜、豆角丁，翻炒，撒入一勺醬油，翻騰勻稱，注入水，水量以剛好淹沒鍋里的食材為宜，中火煨著。
轉而看看面團，醒的剛好，父親手持面撲，大手瀟灑的在面板上揮了幾下，從面盆里拿出面團在面案上按揉成球狀。找來搟面杖，遞給我，說，“你來試一下。”我按照父親說的，往面團表面撒了面撲后，開始用搟面杖在球狀面團上搟起來，搟成大餅狀，為了使面餅薄一些，需要在面餅上撒大量的面撲，再用搟面杖將面餅卷起來搟，雙手從搟面杖中間依次向兩端來回推進滾動。這樣搟出來的面餅才會薄厚勻稱。面餅搟好后，切片、切條、下鍋。
兩口鍋里都燉煮著食物，父親開始忙里偷閑的一本正經的給我做此次臊子面的總結。父親是個做事有條理，特別認真一人。我做出一副洗耳恭聽狀。“第一，當你知道要做臊子面的時候思考一下先做什么、后做什么。比如，先和面，再醒面，趁醒面的時間，你可以洗菜、切菜、熗鍋做臊子。第二，切菜你要先觀察，怎樣才能把菜平穩的放置在案板上，切起來方便安全。第三……”父親滔滔不絕的講解著，突然火光一閃，不提防鍋起火了卷如吸油煙機，我一個箭步上前關掉吸油煙機。父親讓我關燃氣灶，蓋鍋蓋，我一一照辦。最后出鍋時給臊子里加入西紅柿、咸鹽。餐桌上，我們吃著臊子面，父親繼續講尚未終結完的做面條事宜。
這就是父愛，總是悄無聲息的來自生活中一些平凡瑣碎的小事。并不熱烈，卻溫暖，讓你慢慢地學會成長。
因為我們這群熊孩子，他們知道了何謂責任心，何為責任。因為我們這群熊孩子，他們學會了體諒家庭，照顧家人。因為我們這群熊孩子，他們成為父親。
